農学は栽培植物の生産力・品質の向上を発展させるための技術と理論を追求する学問です。
その研究分野は幅広く、遺伝、育種、栽培、作物、土壌といった基礎研究はもとより、バイオテクノロジーやマーケティング、さらには環境問題など、他の学問分野までをカバーする学際的傾向も強まっています。
農芸化学は農業生産に関わる多様な問題を化学によって解決することをめざす学問分野です。
生物が持つ遺伝、自己抑制、物質代謝などの機能を解明し、それを実際に応用する技術を開発します。
研究対象は農作物、昆虫、きのこ、微生物と多種多様です。
遺伝子組み換え技術による新しい農作物なども研究テーマにあがっています。
大学では農学原論や生物学、有機化学、土壌学などの基礎科目を勉強した後、コースや研究室などに分かれて専門性の高い研究に取り組んでいきます。
実験や実習のウエイトも高いです。
特に農学では農場でのフィールドワークも重視されています。
人口増加による食糧危機への懸念や地球環境の悪化がもたらす農産物への影響など農業を取り巻く問題は多いです。
農学部のほか、生物生産学部、生物資源学部、園芸学部などに設置されている、農・園芸化学、生物生産、応用生物化学、応用生命科学、生命科学といった学科で学ぶことができます。